El encuentro reunirá, el 22 y 23 de
octubre en la sede del ICIA, en Valle Guerra, a destacados especialistas en el
ámbito de la viticultura y enología
Canarias (España), 13 de octubre de 2012 / Agricultura - Jornadas / Gabinete de Prensa.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca del Gobierno
de Canarias a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), celebrará
los días 22 y 23 de octubre las Jornadas de Caracterización de variedades de
vid cultivadas en el Archipiélago.
El objetivo de este encuentro, que contará con la presencia
de destacados investigadores, técnicos y de otros expertos que desarrollan su
labor en el ámbito de la viticultura y la enología, tiene como objetivo
presentar al sector los resultados de los últimos trabajos que se vienen desarrollando
en este campo en las Islas, y en especial de los estudios sobre caracterización
de variedades, atendiendo a diferentes cuestiones como la descripción de los
órganos de la planta, su ADN, su comportamiento agronómico y potencial
enológico en las distintas regiones vitivinícolas de Canarias.
Esta iniciativa, que se enmarca en el proyecto VITIS
MAC/3/C197 Rescate, caracterización
agronómica y optimización del potencial enológico de variedades tradicionales
de vid de Canarias, Madeira y Cabo Verde- cofinanciado al 85% por la Unión Europea con
cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), y que ha sido aprobado dentro
de la Segunda
Convocatoria del Programa de Cooperación Transnacional
Madeira-Azores-Canarias (PCT-MAC) 2007-2013-, tendrá lugar de 9.30
a18.30
horas en la sede del ICIA en Valle Guerra, en La Laguna (Tenerife).
El ICIA realiza diferentes investigaciones en este área, que se
dirigen a conocer, recuperar y conservar el rico patrimonio vitivinícola
canario y ofrecer al viticultor nuevas posibilidades de cultivo, y que han
permitido, entre otras cuestiones, conocer la existencia de 21 variedades de
vid, cultivadas tradicionalmente en el Archipiélago, que están presentes
únicamente en las Islas.
En las sesiones, se abordarán diversas cuestiones de
carácter técnico sobre la caracterización de variedades de vid –el análisis de
ADN, la aplicación de microsatélites al genotipado, o la selección clonal-, así
como otros asuntos vinculados a la colección de variedades del ICIA-sus
constantes vitícolas e índices bioclimáticos y las dificultades de identificación
que se han presentado en la elaboración de este registro- y a los estudios
llevados a cabo en el marco del proyecto VITIS -centrándose en aspectos como la
caracterización agronómica y enológica o los análisis de uvas, mostos y vinos-.
Durante las ponencias se presentarán otros temas de interés
como los orígenes de la viticultura en las Islas, la situación actual de los
Consejos Reguladores del Archipiélago, la selección de levaduras autóctonas, el
control de calidad en la elaboración de vinos, la oferta analítica existente
para un mejor control enológico y el potencial de enológico de vinos varietales
tintos y blancos de Canarias.
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