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El concejal de Turismo, Ramón Suárez, participó en la presentación que realizó en Maspalomas el director comercial de estas bodegas
San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria), 14 de abril de 2014 / Turismo - Barmans / Gabinete de Prensa.
El concejal de Turismo, Ramón Suárez Ojeda, participó este lunes en la reunión de trabajo mantenida por los miembros de la Asociación Autonómica de Barmans de Canarias con el director comercial de las Bodegas Marqués de Cáceres para el mercado interior español, Luis Ignacio Ugarte.
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La reunión, celebrada en el local de los barmans, en San Fernando de Maspalomas, sirvió para que los profesionales canarios del sector de la restauración y el ocio vinculados a la industria turística pudieran conocer y apreciar las cualidades y la calidad de cuatro vinos concretos de dicha bodega.
Ugarte presentó en primer lugar el vino rosado ‘Excellens’ de 2013, muy sutil y versátil, elaborado con uvas Garnacha (65%), Tempranillo (20%) y Viura (15%), recomendable para gastronomía mediterránea, barbacoas, picoteo de aperitivos y ensaladas, y comidas en terrazas.
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El segundo vino que se dio a conocer en estas jornadas fue el blanco ‘Antea’ elaborado con Viura y Malvasía y fermentado en barricas nuevas de roble francés. Avainillado y silvestre, vigoroso y amplio, Ugarte recomendó este vino fino y armonioso para acompañar aperitivos, mariscos y pescados, arroces y pastas a la marinera.
En tercer lugar se presentó el Rioja ‘Excellens’ de crianza de 2011, de uvas Terroir y otras variedades. Se trata de un vino atractivo y especiado, elegante y de carácter, ideal para acompañar platos mediterráneos, frituras, verduras a la parrilla, paellas, arroces, pastas, pescados con tomate, estofados, jamones y chorizos y quesos cremosos.
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El cuarto y último caldo que se presentó fue un ‘Reserva del 2009’, aromático, amable y delicado, confeccionado con uvas Tempranillo (85%) y Garnacha tinta y Graciano (15%) de viñedos viejos. Curado en barricas de roble francés hendido de 20 a 22 meses, o en botella de 18 a 24 meses, es un vino adecuado para cualquier plato, aunque de mejor maridaje con carnes asadas o en salda, charcutería y quesos.
El concejal de Turismo, Ramón Suárez, destacó el carácter informativo y formativo de estas jornadas que la Asociación de Barmans suele organizar con cierta regularidad para reciclarse profesionalmente y poder estar al día respecto a una bebida como el vino, que goza de una gran demanda en el ámbito de la restauración y el ocio turístico.
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“Hoy le ha tocado el turno a estos cuatro vinos de las bodegas Marqués de Cáceres, pero las presentaciones y degustaciones que organiza la Asociación de Barmans están abiertas con independencia de su procedencia a cualquier recurso gastronómico que pueda repercutir en la mejora de su quehacer profesional turístico, porque lo que se busca y se pretende siempre en dicho sector es ofrecer al cliente el mejor servicio”, afirma.
