III Edición de los Premios
¡QUÉ BUENO CANARIAS! HEINEKEN® 2013
• El chef Mario Sandoval compartirá su conocimiento y experiencia impartiendo una Masterclass ante los profesionales de la gastronomía y restauración de las Islas que optan a los premios
• Más de un centenar de invitados del sector gastronómico-hostelero se darán cita el próximo martes 11 de febrero a las 13:00 horas en el Hotel Santa Catalina
Canarias (España). 07 de febrero de 2014 / Gastronomía / Gabinete de prensa.
Insular Canarias de Bebidas, de la mano de Heineken, por tercer año consecutivo, sigue apostando por la gastronomía canaria y los artífices que hacen de ésta un referente indiscutible en nuestra región. Prueba de ello es la celebración de la III Edición de los Premios Regionales de Restauración ¡Qué Bueno Canarias! Heineken® en la que se reconocerá el buenhacer y profesionalidad de los nominados en categorías que van desde: Mejor Cocinero, Mejor Restaurante, Mejor Jefe de Sala, Mejor Cocina Española, entre otros galardones, y que tendrá lugar el martes 11 de febrero a las 13:00 horas en el Hotel Santa Catalina.
A la entrega de Premios, que contará como antesala con una conferencia del Chef Mario Sandoval, y culminará con un exquisito almuerzo de gala brindado por el equipo del chef José Rojano (tres soles de la Guía Campsa) asistirán más de un centenar de invitados, conformado por autoridades, el Director General de Comercio del Gobierno de Canarias, D. Gustavo Matos, el Vicepresidente Primero del Cabildo de Gran Canaria y Consejero de Industria, Comercio y Artesanía, D. Juan Domínguez, D. Pablo Barbero, Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, D. Fernando Fraile, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo (FEHT), el Director de ICB, Ezequiel Pérez, periodistas gastronómicos, por supuesto, los chefs y profesionales de la restauración nominados, así como empresarios destacados del sector, que no han querido perderse este encuentro que promete dejar un excelente “sabor de boca”.
Según palabras del director de ICB-Heineken, Ezequiel Pérez: “Desde nuestra Compañía, seguiremos apoyando este tipo de iniciativas, que nosotros consideramos "premium", y lo más importante, seguiremos confiando en el talento, tanto de los chefs, como de los restauradores, y demás profesionales del sector de la hostelería de las Islas, muchos de ellos, también nuestros clientes, a quienes brindamos, día a día, un trato cercano y personalizado y el mejor de los servicios como propósito principal de nuestra Compañía. Actualmente estamos orgullosos de contar con cerca de 5.000 puntos de venta respaldados por el máximo alcance en el sector de la Hostelería y el 100% en Alimentación, que han conseguido posicionar a ICB como distribuidores de bebidas premium en Canarias”.
Mario Sandoval, ejemplo de innovación culinaria
La entrega de premios, contará con la presencia del reconocido y joven del mundo culinario español, Mario Sandoval, chef ypropietario, junto a sus hermanos, del madrileño Restaurante Coque, local distinguido con una estrella Michelín, quien además compartirá su experiencia y conocimiento con los profesionales asistentes al evento, e impartirá una exclusiva Masterclass el día 10 de febrero, lunes, en las instalaciones de Insular Canarias de Bebidas ante un nutrido grupo de restauradores y chefs de las Islas que han sido invitados por la Compañía.
Categorías y nominados 2013
En esta tercera edición se han descrito las siguientes categorías de premios con sus correspondientes nominados, un total de nueve galardones. El nombre de los ganadores de conocerá durante la entrega el día 11 de febrero, y serán elegidos por un Jurado conformado por profesionales del sector. Además, el “Mejor Chef de Canarias” obtendrá un viaje a Holanda con todos los gastos pagados, para conocer las instalaciones de Heineken, líder mundial en cervezas.
- Mejor Chef de Canarias: Germán Blanco Carro (Lz.); Juan Carlos Padrón León (Tfe.); Alexis Álvarez Fleitas (GC.); Diana Marcelino Bermúdez (Tfe.); David Santana Suárez (GC.); Lázaro Rodríguez Barroso (Tfe.);
- Mejor Restaurante de Canarias: M.B (Tfe.); Ribera del Rio Miño (GC.); La Aquarela (GC.); KABUKI (Tfe.); GULA (Tfe.); La Bodega de Santiago (Lz.);
- Mejor Cocina Canaria: “Mejor Cocina Canaria” El Risco (Lz.); El Lajar de Bello (Tfe.); El Templete (Tfe.);
- Mejor Cocina Española: “Mejor Cocina Española” La Posada (Tfe.); El Arrosar (GC.); Mesón Clavijo 38 (Tfe.);
- Mejor Cocina Extranjera: “Mejor Cocina Extranjera” Kazan (Tfe.); The Oriental Monkey (Tfe.); Segundo Muelle (GC.);
- Mejor Restaurante de Hotel: “Mejor Restaurante de Hotel” Los Guayres (GC.); El Patio (Tfe.); Isla de Lobos (Lz.);
- Mejor Jefe de Sala: “Mejor Jefe de Sala” Juan Yánes Luis (Tfe.); Nikola Ivicic (GC.); Maxi Vidal Fernández (Lz.).
Premios Especiales: LOPESAN HOTELS & RESORTS: “Por la creación de un imponente modelo canario de desarrollo hostelero”; VENTURE RESTAURANTS TENERIFE: “Por su acertada gestión de un proyecto moderno de hostelería”.
El Jurado de los premios estará conformado por:
El jurado que decide cual de los restaurantes mencionados es el ganador, está compuesto por catorce relevantes personajes de la vida empresarial canaria y periodistas gastronómicos: Boris Flick (presidente del jurado); Javier Cabrera Losada (secretario), y los vocales: Francisco Belín González, periodista gastronómico; Christoph Kiessling, director Grupo Loro Parque; Juan Francisco Rosa, presidente Grupo Rosa; Leonor Mederos Mugica, directora Canarias Gourmet; Agustín Manrique de Lara y Benitez de Lugo, presidente de la Confederación Canaria de Empresarios; Manuel Camarena Rosa, director general PR Canarias; Félix Blanco López, director Hoalve Tenerife; Pino Rodríguez Ojeda, experta en gastronomía del periódico La Provincia; Rita Bolaños Suárez, directora propietaria de Seranca; Carmen García Pascual, consejera delegada de Montesano; Emiliano Arencibia Hernández, propietario de Emicela.
