Baños de Valdearados (Burgos), 6 de agosto de 2014 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid
Sr. Director
Era noticia uno de los primeros días de julio: “Los datos del IPOD sorprenden con una subida del casi el 1.000% en el calabacín”
“Los precios de los alimentos en origen han mantido en el mes de junio el mismo margen de subida que en mayo, ya que se multiplicaron por 4,52, una décimas menos que en mayo, según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD)” decía la nota. Y es que para los productos agrícolas la diferencia de precio entre origen y destino fue de 4,89 veces, mientras que para los ganaderos fue como siempre algo inferior, situándose en un 2,946. Entre los productos hortofrutícolas, destacó sobretodos el calabacín, que ha visto cómo subía desde lo que cobra el agricultora a lo paga el usuario hasta un 950%, muy por encima del repollo que alcanzó el 808%. En los cárnicos, la ternera (con un 310%) y el cordero (282%) fueron los que más incrementaron sus precios en pasado mes.
Aunque existe una tendencia a la baja en el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos en los últimos seis años, según los datos revelados por el informe de COAG, lo cierto es que las diferencias siguen siendo excesivas, sobre todo cuando se ha pasado unos últimos meses con una sequía importante en distintas zonas del país y una caída de los precios a los agricultores que, en casos como los cítricos o las fresas, han provocado que se tiraran la cosecha o no se recogiera para evitar perder más dinero.
Así, destaca que la naranja, que ha sufrido severamente estos daños, ha visto cómo se pagaba a 0,17 céntimos el kilo al agricultor y se vendía a 1,17 en los comercios, con un diferencial del 671%, unos índices que se han mantenido con el pepino (606%) y la lechuga (617%).
Destaca también que la leche de vaca, en plena crisis por los precios y el final de la cuota láctea, se ha pagado en junio a 0,38 céntimos de media y se ha vendido a 0,82, con un 119% de diferencia.
