Agüimes (Gran Canaria - Canarias), 16 de enero de 2016 / XV Cata Insular de Queso Villa de Agüimes 2016 / Gabinete de Prensa.
Un total de 35 quesos compitieron en la XV Cata Insular de Queso Villa de Agüimes 2016 organizada por la Concejalía de Desarrollo Rural en el marco de las fiestas patronales en honor de San Sebastián.
Los quesos fueron presentados por 17 queserías de diversos puntos de la isla: Agüimes, Ingenio, Santa Lucía, San Bartolomé de Tirajana, Valsequillo, Moya, Gáldar, Las Palmas de Gran Canaria y Valleseco.
En esta edición se contó con la colaboración del profesorado y alumnado del Departamento de Hostelería y Turismo del Centro Integrado de Formación Profesional “Villa de Agüimes”, centro donde se desarrolló la XV Cata Insular de Queso Villa de Agüimes 2016.
El próximo domingo 17 de enero a las 11:30 horas, en la Plaza de Nuestra Señora del Rosario del Casco de Agüimes, se hará público el veredicto y se entregarán los premios a las queserías galardonadas en las diferentes modalidades: tierno - semicurado de cabra - semicurado de mezcla - curado de cabra y curado de mezcla.
Las catas de queso que se realizan en los diferentes municipios de Gran Canaria sirven a las queserías participantes, en estos eventos, como medio de evaluar sus productos dentro del mercado quesero canario.
Las queserías de Agüimes, en concreto, y de Gran Canaria, en general, tienen la oportunidad de realizar un encuentro de sus productos que redunde en el reconocimiento de los fabricantes isleños que están produciendo acorde con los patrones de calidad preestablecidos para el queso de Gran Canaria.
