Esther Cerpa y Nieves Concepción se hacen con el segundo y el tercer premio de esta festiva convocatoria gastronómica que registró un total de 13 participantes
El Tablero (San Bartolomé de Tirajana - Gran Canaria), 18 de mayo de 2016 / Concurso Tortilla española / Gabinete de Prensa.
Cerca de un centenar de huevos y unos 25 kilos de papas emplearon los participantes en el primer concurso de tortillas españolas que se organizó este martes en El Tablero dentro del programa festivo de la Santísima Trinidad 2016.
A la convocatoria se presentaron finalmente 13 tortillas, casi todas ellas de algo más de dos kilos de peso; muchas con cebolla, pimientos y perejil; otras incluso con jamón serrano, chorizo, guisantes, espinacas, beicon, calabacines, zanahorias o hasta champiñones, y todas ellas realizadas y emplatadas con tanto esmero y cariño que podían devorarse sólo con la mirada.
El jurado de este certamen no lo tuvo fácil. Lo presidió la tripleta de profesionales de la hostelería de Maspalomas formada por el presidente y un directivo del colectivo de cocineros Mojo Picón, Tomás Sánchez y Oscar Yuste, y por el presidente de la federación de los barmans, Ángel Marrero. La deliberación se fraguó en unos 37 minutos.
Durante la espera, el joven Aarón Ramírez, del Salobre, confesó que había preparado la suya desde el día anterior con productos frescos de La Aldea: 8 huevos, 1,3 kilos de papas, 1 cebolla, perejil y unas motitas de canela. “El secreto de una buena tortilla está en tener unos buenos huevos y batirlos muy bien”, pensó decir si ganaba. Se expresó muy contento y feliz por este primer concurso y ver tanta participación de gente del pueblo.
Los premios
Los premios recayeron finalmente en las tortillas elaboradas por las vecinas Carmen Araña, de 67 años; Esther Cerpa Viera, de 63, y Nieves Concepción Santana, de 45, que fueron galardonadas por la primera teniente de alcalde y responsable del área municipal de Cultura y Acción Social, Elena Álamo Vega.
Carmen, la ganadora, hizo su tortilla en una media hora o 40 minutos con 12 huevos, 4 papas bastante grandes, un cuarto de pimiento morrón, una cebolla y media, una ramita de perejil y sal. Esther, la segunda clasificada, le puso a su tortilla 8 huevos, 2 papas grandes, una lata pequeña de atún, media cebolla, 8 gambas muy picadas y perejil. Nieves, la tercera en el concurso, completó la suya con 6 huevos, 3 papas grandes, media cebolla, 2 zanahorias, 8 palitos de cangrejo, 8 gambas y 3 colas de langosta.
La entrega de premios se llevó a cabo al término de la representación teatral de la obra ‘La consulta’, representada por el grupo teatral La Cuadrilla del Centro de Mayores El Pilar de El Tablero en el Centro Cultural del pueblo, que presentó su aforo completo.
Los asistentes a la representación teatral participaron a la salida en la degustación popular de las tortillas, que se acompañaron de distintos refrescos en el patio de descanso y espera del Centro Cultural. La intención de la comisión de fiestas de El Tablero es seguir potenciando este evento en próximas ediciones.
