Un nuevo "Restaurante con Encanto", en el Barrio de Vegueta: "Las 6 Calabazas",

Las Palmas de Gran Canaria, 24 de septiembre de 2017 / Gastronomía /José Antonio Cabrera. ASSOPRESS

El Restaurante "Las 6 Calabazas", está ubicado en la Calle Mendizábal nº 18, de Vegueta, el Barrio Fundacional de Las Palmas de Gran Canaria, convertido

​ ahora​

 en un Polo de Atracción Turística y Gastronómica

​ de la Capital.​

Es un Restaurante Típico Valenciano, 

​decorado con colores luminosos, que recuerdan las pinturas de Sorolla, cuyas reproducciones cuelgan de sus paredes, consiguiendo un ambiente cálido y relajante, a la vez que acogedor.

Está ​

regentado por Vicente Sánchez

​ y familia​

, quien nos 

​da la bienvenida e ​

invita a descubrir la exquisita Cocina Mediterránea, una mezcla de sabores, españoles, italianos, árabes, griegos y franceses.

Se distingue por sus ingredientes naturales, frescos, de gran calidad y muy saludables, como el aceite de oliva, pescados, mariscos, verduras, carnes y como no podía faltar el tan apreciado ARROZ.

En el Restaurante "Las 6 Calabazas", se puede encontrar una variedad de tapas y platos, para todos los gustos, y siempre elaborados, como manda la tradición y el buen hacer, "comida hecha con amor y desde el corazón"

​, y en un ambiente familiar y casero.​

Vicente les ofrece una extensa Carta de Arroces, elaborados al "Estilo Valenciano", y nos cuenta que muchos de ellos forman parte de una hermosa historia, ya que los aprendió de su abuela Edelmira, una excelente cocinera levantina, que fue su maestra en el arte culinario.

Los platos estrellas son: la auténtica Paella Valenciana (con solo carne y verduras). Arroz al Horno, al estilo tradicional. Arroz de Foie. Arroz de Marisco. 

​​V

ariados Arroces Melosos. Arroz del Señoret

​ (con el marisco limpio)​

. Arroz Negro y las distintas Fideuas. 

Los postres caseros, son una variedad de flanes, tartas

​,​

 muss

​ y helados,​

 que hacen las delicia de los golosos comensales.

​ También​ hay frutas y verduras de temporada, para los amantes de lo verde, que también son bien atendidos.

La Carta de Vinos, sin despreciar los clásicos, Riojas, Riveras, Ruedas o Toros, hace especial referencia a

​ ​

los Vinos de La Tierra de Valencia, como el Blanco Marqués del Turia de Viura-Sauvignon, o el espectacular Tinto Miracle de Tempranillo-Shiraz.

Nos podemos despedir del Restaurante "Las 6 Calabazas", (nombre de una leyenda, que relaciona las calabazas con la prosperidad), brindando con un sorprendente Cava de Miracle Brut de Macabeo-

C​

hardonnay, o si las mujeres prefieren un 

​vist​

oso Cava Miracle Rose de Garnacha.

Enhorabuena a Vicente y a su animoso Equipo de Cocina y Sala: Lara, Daniel, Prady e Indra.

​Recomendado queda. Que lo disfruten, como nosotros, en buena compañía.​

El Gobierno de Canarias persigue conquistar al turista alemán a través de la gastronomía

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria realiza catas de vinos y quesos canarios en la feria ITB, que se celebra en Berlín hasta el 13 de marzo

Canarias (España), 08 de marzo de 2016 / Gastronomía - Turismo  / Gabinete de Prensa.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias en colaboración con la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes realizará catas comentadas de productos de calidad diferenciada del Archipiélago en la Bolsa Internacional de Turismo (ITB) de Berlín, que se inaugura mañana y se celebra hasta el domingo, 13 de marzo, en la capital alemana. El objetivo de esta acción es mostrar la calidad de estas producciones para impulsar su comercialización en los canales turísticos, mejorando así sus posibilidades comerciales y proporcionando mayor valor a la oferta turística del Archipiélago.

En el pabellón del Gobierno de Canarias en este encuentro, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ofrece a los asistentes la posibilidad de conocer las singularidades de los vinos y los quesos del Archipiélago con Denominación de Origen Protegida (DOP) a través de presentaciones de estos productos, en las que una técnico del ICCA ofrece detalles sobre su elaboración y características organolépticas como color, sabor y aroma, entre otras.

ITB es la feria de turismo profesional más importante del mundo y cita obligatoria para todo el sector en un mercado emisor muy potente. Alemania es el segundo mercado en números de visitantes hacia Canarias y uno de los más elevados en gasto medio diario/visitante, lo que le hace aún más estratégico es un mercado importante para todas las islas. Esta cita constituye un escaparate ideal para mostrar las excelencias turísticas de las Islas y de los productos agroalimentarios canarios, como un atractivo destacado de esta oferta.

El espacio de Canarias, cofinanciado en un 85% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), cuenta una superficie de 750 metros cuadrados y en él estarán representadas las siete islas del Archipiélago, cada una con sus propios espacios diferenciados para atención a los visitantes, reuniones y encuentros profesionales. Posee un diseño con novedosos recursos tecnológicos y elementos audiovisuales, con una gran pantalla Led de formas curvas y alta resolución de 100 m2, en la que se proyectarán imágenes animadas y películas promocionales de Canarias. El stand, albergará en las tres primeras jornadas una intensa actividad profesional con más de 300 metros cuadrados destinados a reuniones y encuentros profesionales de las más de 120 empresas y entidades de las islas inscritas hasta el momento. Además durante el fin de semana la feria se abre al público alemán.

La gastronomía de Tenerife ha sido protagonista en La 2 de TVE.

Santa Cruz de Tenerife (Canarias), 12 de enero de 2016 / Gastronomía - Turismo Local / Gabinete de Prensa.

El reportaje sobre la gastronomía tinerfeña y el Restaurante El Rocás de San Miguel de Tajao emitido hoy, martes 12 de enero, en La 2 de TVE, en el programa La Aventura del Saber, ha tenido gran repercusión y audiencia.

Un reportaje de gran alcance, que ha suscitado buenas críticas, con emisión nacional e internacional y que ha ensalzado la rica gastronomía tinerfeña.

En este documental, que ha abordado la gastronomía marinera típica de Tenerife, Bernardo García, propietario del Restaurante El Rocás (San Miguel de Tajao), ha hablado de sus inicios y de los productos del mar que en su restaurante se pueden degustar. Pescado y marisco recién capturado que el comensal elige para posteriormente ser cocinado, acompañado de mojos y entrantes típicos canarios.

Emitido en La Aventura del Saber, ha sido realizado y producido por Recursos de Información y Comunicación Integral con la colaboración de Restaurante El Rocás, Hotel Paradise Park y  Rent a Car CICAR.

Además de a nivel nacional, se ha emitido prácticamente en todo el mundo a través del Canal Internacional de TVE, y se puede ver en la página web de Televisión Españolawww.rtve.es/alacarta.

El Norte de Gran Canaria en la ruta gastronómica 'Tapeando en la Montaña de Arucas'

13 locales de Arucas, Firgas y Teror ofrecen sus mejores platos acompañados de una Mahou a un precio muy asequible

Arucas (Gran Canaria - Canarias), 12 de mayo de 2015 / Gastronomía / José Antonio Cabrera. ASSOPRESS 

El Norte de Gran Canaria está de enhorabuena pues acaba de presentar la ruta gastronómica 'Tapeando en la Montaña de Arucas' a la que se han sumado 13 establecimientos de los municipios de Arucas, Firgas y Teror. 

Todo un acontecimiento al alcance de todos los bolsillos.A partir del día 15 de mayo y hasta el 29 del mismo mes ir de tapas por Arucas, conocida antiguamente por la ciudad de las flores, será un autentico placer. 

Todos los establecimientos adheridos a esta iniciativa ofrecerán sus mejores creaciones, alguna de ellas sorprendentes, acompañadas por una Mahou al precio de dos euros y medio.

 Los organizadores esperar superar el volumen de asistencia de la edición del año pasado, que llevo por nombre 'El Norte de Tapa en Tapa' y potenciar de esta manera los negocios de restauración y hostelería del municipio. 

Mahou San Miguel respalda desde tiempo de forma decidida y continuada el trabajo que desarrollan los restauradores y hosteleros de esta comarca, prueba de ello es su colaboración en la organización varias rutas y otros eventos gastronómicos.

Heineken® presenta The House

“Un proyecto único e innovador donde confluyen las disciplinas más influyentes de nuestra sociedad”

Las Palmas de Gran Canaria (Canarias), 12 de mayo de 2015 /  networking / Gabinete de Prensa.

Insular Canarias de Bebidas-Heineken Canarias presentó, durante la mañana de hoy, el nuevo proyecto de la Compañía, que arranca este mes de mayo y se desarrollará hasta el mes de agosto: The House by Heineken®. “Un proyecto único e innovador en Canarias, sin ánimo de lucro, cuyo objetivo principal consiste en la divulgación del conocimiento y la generación de networking, así como la oportunidad para nuestros invitados de vivir experiencias nuevas y enriquecedoras, profesional y personalmente, ya que The House by Heineken® concentrará durante los próximos meses, numerosos encuentros entre profesionales y seguidores de las siguientes disciplinas: moda, arte, creatividad, música, innovación, gastronomía, deporte, cine, entre otras... Todas ellas, con las que Heineken Canarias está vinculada directamente como Compañía patrocinadora y colaboradora en muchos proyectos y eventos que se celebran en las Islas Canarias, tanto para fomentar la emprendiduría y el conocimiento, como para el disfrute desde el ámbito sociocultural”, así fue como definió The House durante la presentación Ezequiel Pérez, Director General de ICB – Heineken en Canarias.

The House by Heineken® se convertirá en el punto de encuentro generador de experiencias donde confluirán todas las disciplinas más relevantes de la sociedad y economía, y del que podrán disfrutar estudiantes, profesionales, emprendedores y el público en general. Los interesados en asistir cualquiera de las actividades podrán solicitar su asistencia a través de las plataformas de comunicación del proyecto. Además, se invitará personalmente a aquellas entidades y organizaciones afines a cada una de las disciplinas. La celebración de los diferentes encuentros se desarrollará en las semanas temáticas correspondientes a cada disciplina.

Durante la presentación, intervinieron Ezequiel Pérez González, Director General de Insular Canarias de Bebidas-Heineken Canarias, quien explicó la importancia de este nuevo proyecto para Heineken en Canarias y cómo surgió la idea del proyecto, añadiendo “los que conocen nuestra trayectoria como Compañía en Canarias, saben que desde Heineken trabajamos a para crear nuevos conceptos, para desarrollar proyectos que marquen la diferencia, y no vamos a parar de innovar, porque vender cerveza es fácil, lo difícil es poder generar experiencias únicas en nuestros seguidores, y estar a la vanguardia apoyando los proyectos y disciplinas más importantes para generar economía y emprendimiento en Canarias. Desde Heineken nos sentimos muy orgullosos de poder patrocinar y colaborar en eventos tan importantes para las Islas como Gran Canaria Moda Cálida (que seremos patrocinador de nuevo por quinto año consecutivo), el Festival de Jazz y Más, acciones de la SPEGC, Ciudad de Las Músicas, LPA Beer Fest, la Feria del Libro, Gastrocanarias, inauguraciones del CAAM, entre otros numerosos proyectos importantes para el desarrollo sociocultural de Canarias. Y es por ello, en parte, que nace The House”.

Por su parte Félix Pérez, Responsable de Trade Marketing de Insular Canarias de Bebidas-Heineken Canarias, aportó los detalles de los calendarios y acciones que se desarrollarán en The House, partiendo con la rueda de prensa oficial de GCMC SFW que tendrá lugar este jueves día 14, la celebración de la final de la Champions League el día 6 de junio, tres semanas de junio estarán dedicadas a la Moda y Tendencias, en julio tendrán cabida dos semanas dedicadas al Festival de Jazz & Más Heineken, a continuación se celebrarán las semanas de Gastronomía, Innovación, entre otras disciplinas.

También intervinieron durante la presentación, Pablo Barbero, Concejal del Área de Promoción Económica, Turismo y Ciudad de Mar del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y Juan Domínguez, Vicepresidente Primero y Consejero de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, ambas autoridades destacaron la importancia del proyecto para nuestra Ciudad y para Gran Canaria, por el fomento y divulgación de estas disciplinas.

Asimismo, también estuvieron presentes durante la rueda de prensa e intervinieron los representantes de tres de las numerosas disciplinas que se abordarán en el proyecto The House by Heineken®: Lartaun Pérez quien habló de las semanas que se dedicarán a la Moda y Tendencias (CEO de POP House), Miguel Ramírez (Colorado Producciones), quien abordó los detalles relacionados con la semana dedicada al Festival Internacional Canarias Jazz y más Heineken®, entre otros aspectos, así como Marcos León (socio de Inventiaplus y co-fundador de Palet Express), que representó a la disciplina de la Innovación y Creatividad, que por supuesto, también tendrá toda la atención del proyecto.

Sigue cada día los novedades en The House by Heineken®

Para estar al día de todo lo que va a ocurrir en The House by Heineken®, y solicitar tu invitación para los eventos, basta con seguir nuestras plataformas online, que recogerán toda la información de cada acción, así como todas la impresiones posteriores a los eventos. Heineken® ha puesto en marcha a través de los canales sociales de Instagram, Twitter y Facebook, un lugar en el que se englobarán las experiencias únicas de un entorno único como es The House by Heineken®. “Estás en tu casa”.

Infórmate sobre HK The House:

Visitando nuestra web hkthehouse.es

Instagram: @hk_thehouse

Twitter: @hk_thehouse

Facebook: ICB distribución 

Hashtag: #hkthehouse

Mahou organiza una ruta gastronómica para degustar las mejores tapas del Barrio de Triana

Esta iniciativa, que se desarrolla bajo el nombre DEGUSTA TAPAS y agrupa a 29 establecimientos, se ofrece al público hasta el 30 de abril y está enmarcada dentro del evento Good Night Triana

Gracias a acciones como estas, Mahou San Miguel contribuye a la dinamización de las zonas de restauración, comercio y ocio de Las Palmas de Gran Canaria

Triana (Las Palmas de Gran Canaria - Canarias), 29 de abril de 2015 / Tapas - Gastronomía / José Antonio Cabrera. ASSOPRESS

Mahou San Miguel celebró un encuentro con los medios de comunicación para dar a conocer la oferta de la ruta gastronómica DEGUSTA TAPAS un viaje al mundo del sabor de los mejores bares y restaurantes de Triana. Esta iniciativa, que está enmarcada dentro del evento Good Night Triana agrupa a 29 establecimientos y ofrece una tapa elaborada para la ocasión junto a una Mahou Cinco Estrellas a un precio especial. 

En los establecimientos que participan se verá el cartel DEGUSTA TAPAS con la imagen de su plato a degustar junto a una Mahou Cinco Estrellas y el precio de la promoción. Brochette Caprese, montadito de pulpo, rollito crujiente de langostinos, champiñones y espinacas o solomillo de ternera con cebolla caramelizada y piña dorada son algunas de las delicias que el público tendrá la oportunidad de degustar hasta el 30 de abril.

La iniciativa DEGUSTA TAPAS forma parte del programa de actividades que la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria ha previsto para el área de comercio y ocio de Triana. La marca de cerveza, líder a nivel nacional, no ha querido perderse esta cita, con el fin de impulsar de forma decidida a los restauradores de la ciudad. Mahou San Miguel ha hecho una apuesta sólida para dinamizar el consumo de los productos y las creaciones realizadas por los establecimientos canarios.

Los productos de Mahou San Miguel maridan a la perfección con las tapas ofertadas por los locales integrados en esta iniciativa gastronómica. Los restaurantes y tascas han establecido un precio muy asequible para los consumidores, que tendrán la posibilidad de probar hasta 29 tipos distintos de tapas, cada una con un sabor sugerente y particular.

'Good Night Triana' es una iniciativa puesta en marcha por los empresarios de la Asociación Zona Triana con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. Cuenta con una amplio programa de actos que tendrá su punto álgido el 30 de abril durante la tarde noche, con la celebración de múltiples actividades en la calle y con la apertura de los establecimientos y comercios hasta las 23:00 horas. DEGUSTA TAPAS forma parte de estas actividades y se encuentra vigente desde el pasado 15 de abril.

Mahou San Miguel apuesta decididamente por la hostelería y la restauración en Canarias, fomentando la celebración de multitud de rutas gastronómicas que favorecen el comercio y el ocio de la zona donde se ubican los locales que trabajan con este producto. Asimismo, esta cerveza participa en la potenciación de las Islas como un destino turístico para los amantes de la gastronomía.

VIII Jornadas Gastronómicas ​​de​l cerdo ibérico de bellota en​ ​Arucas​

El cerdo ibérico de bellota, protagonista de las VIII Jornadas Gastronómicas de Casa Brito 

•         Durante una semana el público en general podrá conocer, a través de una amplia carta creada para la ocasión, la gran variedad de posibilidades que ofrece este tipo de carne
•         El restaurante abrió sus puertas en 1998 y desde ese momento no ha dejado de innovar para situar a Arucas como uno de los municipios de obligada visita para conocer la gastronomía de Gran Canaria

Arucas (Gran Canaria), 11 de marzo de 2015 / Gastronomía / ​José Antonio Cabrera. ASSOPRESS​

El emblemático restaurante de Arucas, Casa Brito, presentó hoy la octava edición de sus Jornadas Gastronómicas dedicadas al cerdo ibérico de bellota. El propietario de este establecimiento, que se alzó con el premio al Mejor Restaurante en la primera edición de los Premios Mahou-La Provincia de Gastronomía, José González Brito,  inauguró esta cita culinaria ofreciendo a los asistentes una amplia muestra de productos derivados del cerdo.

Entre el 11 y 22 de marzo, Casa Brito ofrecerá a los comensales diferentes cortes del cerdo combinados con ensaladas, gofios y otros acompañamientos típicos, maridado todo ello con cerveza Mahou. Este año las jornadas estarán dedicadas en exclusiva al cerdo ibérico de bellota y están orientadas al público en general, con el fin de que el cliente habitual conozca los distintos tipos de preparación de este tipo de carne.

González Brito explica que “estas jornadas nos permiten ofrecer una semana gastronómica muy interesante, con el fin de que la gente se acerque y disfrute de una oferta de ocio alternativa y diferente”. Además, el propietario de Casa Brito considera que citas de este tipo contribuyen a convertir al municipio de Arucas en un punto de obligada visita para disfrutar de las excelentes creaciones que se realizan en Gran Canaria. 

El restaurante Casa Brito, que abrió sus puertas en 1998, ofrecerá también durante las jornadas su carta tradicional. Este restaurante se caracteriza por su calidad y servicio, de trato amable y agradable. El grueso de su oferta gastronómica son las carnes a la brasa.

El organizador de esta cita gastronómica explica que “hemos diseñado unas cartas específicas para las jornadas, con absoluto protagonismo del cerdo ibérico de pura raza criado a base de bellota, tanto en sus versiones de productos curados como en diversos tipos de cortes de carne fresca”.

Para empezar:

• Jamón ibérico de bellota (Castro y González)
• Caña de lomo de bellota (Castro y González)
• Rulo de queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada y jamón ibérico
• Croquetitas de ibérico con tomate dulce y albahaca

De cuchara:

• Alubias verdinas con albondiguillas de ibéricos
• Garbanzos con setas y costillas ibéricas
• Judiones con chorizo y morcilla
• Arroz meloso con verduritas y tropezones de ibéricos
• Gofio de millo del país con berros, en escalón con crujiente de pluma ibérica y cilantro

Ensaladas:

• Ensalada de pimientos, asados, Porto Bello, cebolla roja y lomo de cerdos confitados con aliño de mostaza y miel de romero
• Ensalada de verdes, tomatitos, papa roja, aceitunas de calamata, frutos secos y presa confitada con aliño de Jerez

Entrantes:

• Carpaccio de presa ibérica y setas con aliño de tomate seco, aceitunas negras y rúcula
• Verduras de temporada a la parrilla con jamón ibérico y aceite de trufas
• Canelones rellenos de abanicos ibéricos, puerros y pasas con crema de espinacas (gratinados con queso parmesano)
• Marimonte (salteado de secreto ibérico, chipirones, espinacas, Shimeji y almendras con crujiente de yuca)

Pescados:

• Filete de lenguado con pisto fino y virutas de ibéricos
• Lomo de cherne confitado en grasa de ibérico con parmentier de papa roja, con tomate dulce y ajos
• Lomo de bacalao en salsa de pimientos, con crujiente de cebollas y jamón ibérico
• Lomo de bacalao gratinado al ajo tostado de sobrasada ibérica

Carnes a la brasa: 

• Secreto ibérico
• Presa ibérica
• Pluma ibérica
• Abanico ibérico
• Chuletas ibéricas
• Solomillo ibérico relleno de espinacas y piñones en salsa de higos verdes
• Carrillera de ibérico estofado con parmentier de papas y calabaza
• Abanico ibérico en salsa de ciruela rojas
• Solomillo ibérico con crema de salmorejo  

Todos estos platos maridan a la perfección con los distintos productos de Mahou San Miguel. Por ello, Casa Brito ofrecerá a sus clientes la San Miguel Selecta, de sabor intenso y con cuerpo (combinando tres tipos de lúpulos y de maltas, con maduración en bodega); Alambra 1926, con espuma consiente y de textura esponjosa, con aromas a tostados, con cuerpo agradable y nota de naranja amarga; y por supuesto, la cerveza Mahou, perfecto acompañante de una gran variedad de platos.

IV Edición de los Premios Regionales de Gastronomía ¡QUÉ BUENO CANARIAS! HEINEKEN® 2014

Lo mejor de la gastronomía de Canarias ya tiene nombres

• Heineken ha destacado en esta edición la labor de los profesionales de la gastronomía en Canarias en 10 categorías de premios y tres reconocimientos especiales.

• El galardonado como “Mejor Chef de Canarias”, Germán Blanco, podrá disfrutar de un viaje a Holanda para conocer las instalaciones y filosofía de Heineken®.

Canarias (España), 11 de febrero de 2015 / Gastronomía / Gabinete de Prensa

El Hotel Europe Villa Cortés acogió, durante la jornada de ayer, la cuarta edición de los Premios ¡Qué Bueno Canarias! Heineken® que contó con la asistencia de cerca de 150 invitados, entre los que se encontraban autoridades como, el Director General de Comercio del Gobierno de Canarias, D. Gustavo Matos, D. Francisco José Niño Rodríguez, Alcalde del Ayuntamiento de Arona, Dña. Evelin Santos Chinea, Concejala de Turismo de Arona, el Director de ICB, Ezequiel Pérez, periodistas gastronómicos, y por supuesto, los chefs y profesionales de la restauración nominados, así como empresarios destacados del sector, que no quisieron perderse este encuentro anual gastronómico. Tras el acto de entrega de Premios, los invitados pudieron degustar un atrevido y exquisito almuerzo elaborado por los chefs Diego Schattenhoffer, Adrián Bosh y Diego Maderna.

En esta ocasión, Insular Canarias de Bebidas (ICB), de la mano de Heineken, ha mostrado un año más su apoyo y vinculación con los profesionales del sector a través del reconocimiento de su labor, porque “son ellos quienes generan un motivo más para que la industria gastronómica sea uno de los impulsos de la economía del Archipiélago”, -en palabras del Director de ICB, Ezequiel Pérez-, y además, “estos Premios se han creado no sólo para valorar oficial y públicamente el esfuerzo y dedicación de nuestros profesionales, sino para poner en alza la calidad gastronómica y el servicio que brindan cada día, en una época en la que innovar, diferenciarse del resto y dar lo mejor de sí mismos está tan considerado”.

Los premiados

35 fueron las merecidas nominaciones de 2014, entre restaurantes, profesionales individuales y reconocimientos especiales, pero sólo trece han sido considerados los mejores de Canarias, convirtiéndose en los premiados en las siguientes categorías:

- Mejor Chef de Canarias: Germán Blanco Carro (Lanzarote),

- Mejor Restaurante de Canarias: Ribera del Río Miño (Gran Canaria).

- Mejor Cocina Canaria Moderna: El Templete (Tenerife).

- Mejor Cocina Española: Mesón Clavijo Treinta y Ocho (Tenerife),

- Mejor Cocina Extranjera: Kazán (Tenerife)

- Mejor Restaurante de Hotel: El Patio (Tenerife)

- Mejor Jefe de Sala: Roberto Castro Gutiérrez (M.B. Tenerife)

- Mejor Gastronomía de Hotel: Hotel Princesa Yaiza (Lanzarote)

- Chef revelación: Mikel Otaegui (Lanzarote).


- Premio especial: Restaurante Gula (Tenerife), como mejor proyecto de restauración de Canarias.

Reconocimientos:

• Por sus trayectorias en hostelería:
• Eusebio Cabrera Mesa, Restaurante La Masía del Mar (Tenerife).
• Alain Mills, Restaurante Le Bistrot D’Alain (Tenerife).
• Por su éxito empresarial: Mario Gil, Restaurantes El Churrasco, (Gran Canaria).

El jurado que apoyó a estos profesionales como merecedores ganadores de esta edición estuvo formado por relevantes profesionales de la vida empresarial y periodistas gastronómicos de Canarias, entre ellos, Jorge Fonseca Bueno (presidente del jurado), Javier Cabrera Losada (secretario del jurado), Emiliano Arencibia, Propietario de Emicela, Manuel Camarena, Director General de Pernod Ricard Canarias, Pascual Carrascal, Director General de Vodafone en Canarias, Vanessa Santana, Gerente del Consejo Regulador D.O. Gran Canaria, Carmen García, Directora de Marketing y Comunicación de Montesano, Gustavo Rodríguez, Director de El Corte Inglés de Tenerife, Félix Blanco, Director propietario Hoalve Tenerife y Francisco Belín González, periodista gastronómico.