Las Palmas de Gran Canaria, 24 de septiembre de 2017 / Gastronomía /José Antonio Cabrera. ASSOPRESS
El Restaurante "Las 6 Calabazas", está ubicado en la Calle Mendizábal nº 18, de Vegueta, el Barrio Fundacional de Las Palmas de Gran Canaria, convertido
ahora
en un Polo de Atracción Turística y Gastronómica
de la Capital.
Es un Restaurante Típico Valenciano,
decorado con colores luminosos, que recuerdan las pinturas de Sorolla, cuyas reproducciones cuelgan de sus paredes, consiguiendo un ambiente cálido y relajante, a la vez que acogedor.
Está
regentado por Vicente Sánchez
y familia
, quien nos
da la bienvenida e
invita a descubrir la exquisita Cocina Mediterránea, una mezcla de sabores, españoles, italianos, árabes, griegos y franceses.
Se distingue por sus ingredientes naturales, frescos, de gran calidad y muy saludables, como el aceite de oliva, pescados, mariscos, verduras, carnes y como no podía faltar el tan apreciado ARROZ.
En el Restaurante "Las 6 Calabazas", se puede encontrar una variedad de tapas y platos, para todos los gustos, y siempre elaborados, como manda la tradición y el buen hacer, "comida hecha con amor y desde el corazón"
, y en un ambiente familiar y casero.
Vicente les ofrece una extensa Carta de Arroces, elaborados al "Estilo Valenciano", y nos cuenta que muchos de ellos forman parte de una hermosa historia, ya que los aprendió de su abuela Edelmira, una excelente cocinera levantina, que fue su maestra en el arte culinario.
Los platos estrellas son: la auténtica Paella Valenciana (con solo carne y verduras). Arroz al Horno, al estilo tradicional. Arroz de Foie. Arroz de Marisco.
V
ariados Arroces Melosos. Arroz del Señoret
(con el marisco limpio)
. Arroz Negro y las distintas Fideuas.
Los postres caseros, son una variedad de flanes, tartas
,
muss
y helados,
que hacen las delicia de los golosos comensales.
También hay frutas y verduras de temporada, para los amantes de lo verde, que también son bien atendidos.
La Carta de Vinos, sin despreciar los clásicos, Riojas, Riveras, Ruedas o Toros, hace especial referencia a
los Vinos de La Tierra de Valencia, como el Blanco Marqués del Turia de Viura-Sauvignon, o el espectacular Tinto Miracle de Tempranillo-Shiraz.
Nos podemos despedir del Restaurante "Las 6 Calabazas", (nombre de una leyenda, que relaciona las calabazas con la prosperidad), brindando con un sorprendente Cava de Miracle Brut de Macabeo-
C
hardonnay, o si las mujeres prefieren un
vist
oso Cava Miracle Rose de Garnacha.
Enhorabuena a Vicente y a su animoso Equipo de Cocina y Sala: Lara, Daniel, Prady e Indra.
Recomendado queda. Que lo disfruten, como nosotros, en buena compañía.
