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miércoles, 14 de marzo de 2018

Violencia en el fútbol

Baños de Valdearados (Burgos), 14 de marzo de 2018 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

El fallecimiento de un ertzaina en el trascurso de los graves altercados entre seguidores del Athletic y del Spartac de Moscú, ocurridos el jueves 22 de febrero en los alrededores del estadio de San Mamés, exige una seria reflexión social y una decidida voluntad de atajar de raíz una lacra que está corrompiendo este deporte y que señala una auténtica patología social. Lo de Grecia del pasado domingo no tiene nombre.

El fútbol, como deporte de masas, no debe servir de justificación para que grupos organizados, en los que se mezcla la pasión por los colores de un equipo con las más perversas ideologías, se entreguen a la destrucción de bienes y la agresión a las personas. Es inconcebible que unas grandes ciudades se vean en vilo por la llegada de una especie de ejército de matones.





domingo, 4 de febrero de 2018

Acuerdo Climático de los últimos tiempos

Baños de Valdearados (Burgos), 05 DE FEBRERO DE 2018 / Cartas al Director/ Domingo Martínez Madrid

El objetivo de la cumbre sobre el Cambio Climático es renovar el compromiso para su progresiva puesta en práctica, consolidando una estrategia concordada internacionalmente para contrarrestar los fenómenos derivados del cambio climático. Lo recordó brevemente el papa Francisco al final de la clásica ceremonia del Ángelus en la plaza de san Pedro: “Sinceramente espero que esta cumbre, así como otras iniciativas en la misma dirección, promuevan una clara conciencia de la necesidad de tomar decisiones efectivas para combatir el cambio climático y, al mismo tiempo, luchar contra la pobreza y promover el desarrollo humano integral”

En ese contexto, se ha recordado estos días, como ante la cumbre de Bonn del pasado noviembre, el llamamiento publicado el 13 de ese mes por la revista BioScience, firmado por más de 15.000 científicos de diversas disciplinas y 184 países. Piden a los responsables de la vida pública de las naciones que actúen contra la destrucción del medio ambiente. El tono es un tanto apocalíptico: si no hay cambios –a pesar de las continuas advertencias del peligro-, la humanidad no podrá gozar de los beneficios de la naturaleza, se deteriorarán las condiciones de vida en el planeta y, al cabo, los pueblos sufrirán una miseria galopante. La llamada es dramática; si no se actúa ahora será ya demasiado tarde.

Esos científicos sugieren diversas medidas, varias relacionadas con el control de la natalidad: “reducir aún más las tasas de fecundidad, gracias al acceso a la educación y a servicios de planificación familiar, particularmente en las regiones en que faltan”; o “determinar a largo plazo una dimensión de la población humana sostenible y defendible científicamente, asegurando el apoyo de los países y responsables mundiales para alcanzar ese objetivo”. Pero la conexión entre cambio climático y crecimiento de la pobreza me ha recordado argumentos empleados en la segunda mitad del siglo XX contra la superpoblación y a favor del crecimiento cero, que no se sostienen por el mentís de los datos estadísticos.

domingo, 1 de octubre de 2017

Los humanos no somos iguales

Baños de Valdearados (Burgos), 01 de octubre de 2017 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Ninguno de los siete mil cuatrocientos millones de humanos somos iguales. Ni lo somos genéticamente ni en cualquier otro aspecto, por más que nos sirvamos de unos mismos derechos o mantengamos comportamientos similares en esta época presidida por la globalización del modelo occidental. Somos diversos, y en dichas diferencias ha de encontrarse la raíz de cualquier avance, a lograr por cada sujeto y sobre sus propios medios y el sino de su vida, sirviéndose de ejemplos humanos que tanto contribuyen a coronar cada una de esas metas.

No admitir esta verdad de perogrullo es no haber entendido nada. O, lo que es peor, entercar machaconamente en el disparate.





miércoles, 20 de septiembre de 2017

Cristianos en África

Baños de Valdearados (Burgos), 20 de septiembre de 2017 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid


En medio del olvido que a menudo propicia la tiranía de la actualidad, conocemos con cuentagotas la dolorosa realidad que vive buena parte del continente africano. En las últimas semanas hemos vuelto a tener noticias del drama que sufre la República Centroafricana, del terror desatado de nuevo en Burkina Faso, o del lamento que nos llega una vez más desde Nigeria. En todos los casos, la presencia misionera de los cristianos aparece como levadura en la masa y como minoría creativa, que no ceja en el empeño de trabajar, con toda la gente de buena voluntad, en favor de la reconstrucción y la paz. Creo que es de suma importancia reseñarlo.





martes, 29 de agosto de 2017

Han preferido actuar solos

Baños de Valdearados (Burgos), 29 de agosto de 2017 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Resulta, por otra parte, que todos los cuerpos y fuerzas de seguridad especializadas en la lucha contra el terror del radicalismo islámico, especialmente el centro nacional de inteligencia, vienen funcionando de manera que no deja lugar a dudas sobre su eficacia. Los Mossos de Esquadra, la policía catalana, que forman parte de esos cuerpos, han preferido actuar solos en este caso tan dramático de los atentados, así como en la explosión del almacén de explosivos de Alcanar.

No obstante, todo da a entender que no ha sido por iniciativa propia sino siguiendo las instrucciones políticas de una Generalitat inmersa en un proceso de independencia que, de alguna forma, ha querido ensayar en un asunto tan sensible como la seguridad, al margen de la imagen pública de unidad política que se ha dado por la inmediata iniciativa del Gobierno y de la Casa Real. En todo caso, lo ocurrido debe servir de lección y aviso para otra ocasión, que ojalá nunca vuelva a ocurrir.

sábado, 5 de agosto de 2017

EL TAPÓN DE CORCHO

Baños de Valdearados (Burgos), 5 de agosto de 2017 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Según muestra el estudio "Percepción de los españoles ante los diferentes tipos de cierre" elaborado por Iniciativa Cork, “el tapón de corcho es el cierre preferido por el 95% de los españoles para vinos y cavas”, Según esta encuesta, en términos de calidad, el 83% de los españoles asocia el tapón de corcho con un vino de calidad alta, cifra que roza el 100% en la franja de calidad media y alta. La predilección por el tapón de corcho se basa, sobre todo, en su capacidad para conservar y contribuir a la evolución del vino.

Creo que también es importante considerar que entre los valores asociados al tapón de corcho, los encuestados vinculan al corcho con factores positivos como calidad, natural y tradición. Asimismo, las características únicas del corcho, un material natural, reciclable y sostenible, son bien conocidas por los españoles, aunque tan solo un 4% vincula el corcho con la innovación.





Los buenos datos con precaución

Baños de Valdearados (Burgos), 5 de agosto de 2017 /  Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Se han dado a conocer, en los últimos días, las nuevas previsiones de crecimiento del FMI y España se convierte en la economía avanzada del mundo que más crece este año, un 3,1 por ciento. Como siempre, hay incógnitas en el horizonte, se rebaja la previsión para Estados Unidos y se advierte de las consecuencias negativas que podría tener una política proteccionista como la que defiende Trump.

La siguiente semana hemos tenido los datos de la EPA del segundo trimestre. Después de los durísimos años de crisis, la creación de 500.000 puestos de trabajos anuales y la vuelta a un crecimiento sólido, con protagonismo del sector exterior e industrial, es una excelente noticia.

Pero precisamente por lo que hemos aprendido durante la crisis conviene no ser triunfalista. Mucho del empleo que se está creando, especialmente el empleo para los jóvenes, no permite proporcionar la mínima estabilidad vital que sería deseable. El paro juvenil sigue siendo altísimo y la desigualdad sigue siendo un grave problema en nuestro país.





sábado, 22 de julio de 2017

Caza y medio rural

Baños de Valdearados (Burgos), 22 de julio de 2017 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Los grupos ecologistas, desde luego, están haciendo una encomiable labor en defensa del medio ambiente y la fauna, pero muchas veces se pasan de frenado y se olvidan de que durante siglos ese equilibrio ecológico en el medio rural se mantuvo sin que intervinieran ellos, simplemente nuestros abuelos utilizaron el sentido común, la autorregulación y las buenas prácticas.

Me estoy refiriendo en concreto a la caza y a la polémica que hay después de alguna decisión de los tribunales.

Estos días tenemos el ejemplo de la cazadora Mel Capitán, bloguera de Jaraysedal.es, ha fallecido en la localidad oscense de Robres. Al conocerse la noticia de su fallecimiento, el muro personal de Facebook de la cazadora se ha llenado de mensajes de pésame, pero también de insultos y vejaciones. “Sería mucho mejor si siguen su ejemplo todos los cazadores y le hacen compañía en el infierno”, o “Chao Mel! Has hecho un favor a la naturaleza” son algunos de estos mensajes.

Estos colectivos, llevan un tiempo buscando las cosquillas a la Administración para que se prohíba esta actividad, sin darse cuenta de que la selección natural de las especies no impediría, por ejemplo, que la población de corzos y jabalíes aumentara exponencialmente y con ello el daño a cultivos y el riesgo de accidentes, por poner solo dos ejemplos. Además significaría la desaparición de los cotos cinegéticos y con ellos la principal fuente de ingresos que hoy tienen muchos ayuntamientos y juntas vecinales. Sin la caza además desaparecerían armerías, granjas de cría de codornices y de perdices. También la hostelería, porque las partidas de caza, muchas veces llegados de otras provincias, generan ingresos importantes en los bares, restaurantes, hoteles, hostales.

Lo que no se puede hacer es pretender acabar con la despoblación del medio rural y a la vez impedir actividades económicas que suponen posibilidades de ingresos y empleo para mucha gente. Se puede conseguir el equilibrio y la sostenibilidad de la fauna  y la actividad cinegética, solo hace falta regularla correctamente, pero no prohibiéndola radicalmente. Sería peor el remedio que la enfermedad.

domingo, 28 de agosto de 2016

¿Culpables? Los electores

Baños de Valdearados (Burgos), 28 de agosto de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

A medida que se acerca el momento de la sesión de investidura se acentúan los análisis sobre quien tendrá la culpa del previsible fracaso del candidato a la presidencia del Gobierno. Resulta obvio que, de no producirse un cambio radical en la postura que mantiene Pedro Sánchez, la culpa del bloqueo recaerá sobre el Partido Socialista con el agravante de que ni siquiera ha ofrecido una alternativa o unas condiciones previas para facilitar la formación de un gobierno y evitar así la repetición de las elecciones. Siendo esto verdad, no puede perderse de vista que, en realidad, el último responsable de que no haya gobierno en España será el cuerpo electoral que ha votado en dos ocasiones una confusa variedad de opciones.

Los partidos en liza se consuelan diciendo que los votantes han querido precisamente esa diversidad para obligarlos a pactar y, por tanto, a cambiar sustancialmente sus programas electorales. Lo que ocurre es que, en el caso concreto del PSOE, su programa ha sido pensado, esencialmente, en los intereses ideológicos del partido, de manera que lo hace incompatible con cualquier tipo de acuerdo con lo que llama despectivamente “la derecha”.





viernes, 19 de agosto de 2016

Con los transgénicos no hay evidencia alguna de daño

Baños de Valdearados (Burgos - España), 19 de agosto de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Un detallado estudio de las estadounidenses National Academies of Sciences, Engineering and Medicine (NAS) sobre los cultivos transgénicos contradice la afirmaciones que se han hecho desde ciertas corrientes ecologistas. En el informe el comité de la NAS hace una clasificación de los posibles efectos en tres áreas: la salud humana, el medio ambiente y la agricultura.

Respecto a la primera, el comité señala haber buscado "cuidadosamente" alguna evidencia de daño atribuible al consumo de alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados. No se halló ninguno. No hay datos epidemiológicos que demuestren un vínculo entre ninguna enfermedad o padecimiento crónico y el consumo de transgénicos. Por el contrario, existe evidencia de que reportan beneficios a la salud, al reducir los riesgos de intoxicación por fitosanitarios, o al permitir el enriquecimiento nutricional del arroz con beta-carotenos, lo cual ayuda a prevenir el déficit de vitamina A en varios países en desarrollo.

Otros beneficios de los cultivos transgénicos serían para el medio natural. A la objeción de que esos cultivos pueden atentar contra la biodiversidad, los investigadores de las NAS oponen el comprobado aumento de la diversidad de insectos allí donde se aplican, gracias al menor uso de productos fitosanitarios.

En cuanto a la agricultura, los expertos apuntan que, aunque los cultivos transgénicos han reportado beneficios económicos a muchos pequeños agricultores en los primeros años de su introducción, la sostenibilidad y el aumento de esas ganancias dependerán de que esos trabajadores reciban apoyo institucional en forma de créditos y suministros asequibles, como los fertilizantes, así como en acceso a los mercados locales y globales.

Los hechos demuestran, según el estudio, que en los sitios donde se han sembrado transgénicos resistentes a los insectos, pero no se han seguido estrategias enfocadas en esa resistencia, los insectos pueden desarrollar cierta inmunidad a ella. "Si los cultivos transgénicos van a usarse de modo sostenible, se precisan regulaciones e incentivos para trazar estrategias de manejo de las plagas que sean económicamente factibles", señalan las NAS. Yo no me atrevo a decir más.


domingo, 14 de agosto de 2016

La aconfesionalidad del Estado

Baños de Valdearados (Burgos), 14 de agosto de 2016 / Cartas al Director /  Domingo Martínez Madrid

Me he referido otras veces al ponderado artículo 16 de la CE, que establece la aconfesionalidad del Estado y la cooperación activa con las instituciones religiosas socialmente arraigadas. A mi juicio, refleja una laicidad positiva, que comporta la existencia en el ordenamiento de un favor hacia las religiones; no va contra la increencia, sino que considera la referencia religiosa como elemento digno de consideración y protección jurídica. Por tanto, reconoce como legítima e irrenunciable su presencia en el espacio público.

En síntesis, un Estado laico –como el de la Francia republicana asegura la plena libertad religiosa, en sus diversas dimensiones: individual, colectiva e institucional. No es justo discriminar por razón de creencias, sin perjuicio de la neutralidad de lo público. El problema se plantea ahora en el país vecino con la reforma laboral: un informe elaborado bajo la dirección de Robert Badinter, que fue ministro de justicia con François Mitterrand, establece nada menos que “las restricciones al derecho de expresar creencias, incluidas las religiosas, han de justificarse por la aplicación de otros derechos y libertades fundamentales o  por necesidades -proporcionadas- del buen funcionamiento de la empresa”. Está dando lugar a un profundo debate intelectual y político.

Me preocupa el resurgir de cierto clericalismo ante la furia laicista. Ese riesgo se superaría profundizando en la mentalidad laical, es decir, en la coherencia personal de la misión bautismal de los cristianos. Como expresó el papa Francisco hace unas semanas a una delegación de Poissons roses, un movimiento de inspiración cristiana vinculado al partido socialista, “Francia debe llegar a ser un estado más laico". Y les explicó que su laicidad es incompleta, porque depende demasiado de la filosofía de la Ilustración, que consideraba las religiones como una subcultura (Le Monde.fr, 3.3.2016).


domingo, 10 de julio de 2016

Los pueblos y el verano

Baños de Valdearados (Burgos- España), 10 de julio de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Con frecuencia se producen ‘roces’ entre los de la ciudad y los del campo, entre los ecologistas y los vecinos que pasan en los pueblos los 365 días del año. Que si no se ha de talar ese árbol, que si ese molino de viento afea el paisaje, que si la aplicación de purines, que si se pierde la esencia rural…

No es fácil colocar una ‘línea’ que sea respetada y respetable para todos, ni es lo mismo acudir a los pueblos en fin de semana y con sol que residir de continuo en ellos. Dicho esto, y entendiendo que el mundo rural vive en gran medida  de la agricultura. Me parece de buena educación respetar las costumbres y los modos de trabajar de los que habitan habitualmente nuestros pueblos. Los tractores hacen ruido, los estiércoles y purines olores y la paja de cereal pica, no sería lógico que se deban cambiar estas costumbres y dejar de aplicar los medios para recoger la cosecha por que durante el verano algunos urbanitas pasamos unos días. Podemos hasta caer en el absurdo de asfaltar el Camino de Santiago, como han hecho en Redecilla de Camino.


Muy cordialmente
Domingo

miércoles, 30 de marzo de 2016

Los principios de la Unión, en papel mojado

Baños de Valdearados (Burgos), 30 de marzo de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director
El Consejo Europeo de finales de febrero pasará a la historia por haber convertido en papel mojado los principios de la Unión. El intento de acomodar al Reino Unido en el club eurocrático se lleva por delante la libertad de circulación de las personas y deja para el desgüace el ideal de una Unión política y social. La excepción británica –una más– consistirá en menos derechos para los trabajadores de otros países comunitarios en el Reino Unido, o en una ampliada facultad de veto de Londres frente a cualquier avance de la UE-28 que implique nuevas cesiones de soberanía de los Estados.

El “proyecto europeo”, esa tierra prometida que, de momento, solo es el paraíso de los burócratas de Bruselas, recibe un nuevo estacazo. Las élites gobernantes siguen empecinadas en una arquitectura institucional faraónica, centralista, desdeñosa con los hábitos democráticos, sin cimientos en los valores de una tradición europea que es mucho más antigua y rica que el jacobinismo francés en el que se inspira la actual Unión. Europa existe desde mucho antes de la Eurocracia de Bruselas. La integración europea la hacen, fundamentalmente, Roma y la Cristiandad a través del Camino de Santiago, las bibliotecas conventuales y las universidades. Esa fue, en gran medida, la visión que de Europa tuvieron los padres fundadores del Tratado de Roma, Schumann, Adenauer, De Gasperi, Churchill, Monnet y otros.

Muy cordialmente
Domingo


domingo, 6 de marzo de 2016

¿Es éste el futuro del agro?

Baños de Valdearados (Burgos), 06 de marzo de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Hace unos  diez, en una carta leía que la empresa nipona Spread había anunciado que en 2017 tendrá la primera explotación hortícola 100% robotizada, salvo la siembra. Una explotación agrícola vertical interior, con luz"led' temperatura y humedad controladas, contraladas por robots, que producirá de inicio unas 300.000 lechugas día y previsión de llegar a un millón en 5 años. También se ha conocido que varias "star up" norteamericanas (Memphis Meats, Moja Meat, Modern Meadow...) trabajan en cultivar células animales y biorreactores en tanques de atéro, apoyadas por Silicon Valley, para producir carne artificial a coste asequible y dispuesta para su comercialización en años venideros.

Es así que podremos disponer de lechugas sin agricultores y carne sin ganaderos, así las cosa cabe preguntarse ¿es éste el futuro del agro? Esperemos, por bien de todos, que no.

Muy cordialmente
Domingo





lunes, 15 de febrero de 2016

Cultivos transgénicos equivalentes a los no

Baños de Valdearados (Burgos), 15 de febrero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Un reciente estudio sobre la composición de los cultivos MG (transgénicos) ha puesto de manifiesto cómo las medidas de mejoramiento para el desarrollo de maíz transgénico aseguran la equivalencia sustancial composicional con sus homólogos no biotecnológicos. Los niveles de nutrientes del grano (proteínas, aceites, vitaminas y minerales) no sufren alteraciones relevantes entre unas variedades y otras, por lo que las nuevas líneas de maíz son equivalentes a sus homólogas convencionales. Concluye que los híbridos de maíz derivados de transgénicos son equivalentes en su composición y que las únicas diferencias observadas se relacionan con las prácticas convencionales de retrocruzamiento.

El estudio profundiza en la importancia de los segregantes positivos y negativos, un tema sobre el que se debate actualmente en algunos entornos científicos. Recuerdo que el informe ha sido publicado en octubre de 2015 en Transgenic Research (pp 1-14). Estamos a punto de entrar en periodo de siembra de maíz y de seguro que, como en años anteriores, grupos anti OMG harán campaña en contra, por lo cual considero importante estar informados.

Muy cordialmente
Domingo




domingo, 14 de febrero de 2016

Es tiempo de sembrar

Baños de Valdearados (Burgos), 14 de febrero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Estos días estamos viviendo la Campaña “Plántale cara el hambre: siembra”, que promueve Manos Unidas. Este hecho me lleva a pensar que el hambre y la malnutrición en el mundo siguen siendo un escándalo y un signo de contradicción. El problema del hambre no es solo un problema técnico. Requiere una disposición moral que parta del reconocimiento de la dignidad de cada una de las personas, y de los derechos que se derivan de esa dignidad. La insistencia del Papa Francisco en desterrar la dominante mentalidad del descarte, y en la reforma de una economía global, son condiciones para la coherencia del testimonio cristiano. 

Un año más, Manos Unidas despierta nuestra conciencia adormecida y nos pone delante el drama. Pero también, a través de sus proyectos, nos hace visible que se puede iniciar un cambio real, cuando se genera una cultura de la solidaridad y cuando existen sobre el terreno personas y comunidades dispuestas a implicarse por el bien y la justicia. Es tiempo de sembrar y no hay tiempo que perder.

Muy cordialmente
Domingo




domingo, 7 de febrero de 2016

Orillados del orden natural

Baños de Valdearados (Burgos), 07 de febrero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

El Reino Unido ha autorizado a un grupo de científicos la modificación genética de embriones humanos. Es el primer país occidental en permitir esta técnica, aunque sólo –afirman-, con fines de investigación, pues los embriones no podrán ser implantados a mujeres. Al menos por ahora, esgrimen los críticos, orillados en su defensa de los valores morales y del orden natural.

Muy cordialmente
Domingo




martes, 19 de enero de 2016

Adaptación difícil al cambio climático

Baños de Valdearados (Burgos), 19 de enero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Con el tema del Cambio Climático y la preparación de las viviendas, surgen dudas sobre lo que sucede en economías avanzadas que disfrutan de sistemas de refrigeración y calefacción, donde la máxima productividad sigue registrándose en años en que la temperatura media se sitúa en torno a los 13 grados.

“No observamos que los avances tecnológicos o la acumulación de riqueza y experiencia desde 1960 hayan alterado la relación entre temperatura y productividad”, señalan los investigadores en Nature.

“Esto sugiere que la adaptación al cambio climático puede resultar más difícil de lo que se ha asumido hasta ahora”.

También consideran que Europa es de las pocas regiones del mundo donde el aumento de las temperaturas favorecerá, especialmente en las zonas más nórdicas, una mayor productividad a corto y medio plazo.

Aunque, incluso en Europa, una vez superado el umbral de los 13 grados de media anual, la economía acabará resultando perjudicada por el cambio climático, se advierte desde ciertos sectores de investigación.

Muy cordialmente
Domingo



miércoles, 6 de enero de 2016

Belén, meta de la humanidad

Baños de Valdearados (Burgos), 06 de enero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Sobre Belén, el centro de las miradas en la Navidad, se cierne la sombra de la cruz de una humanidad que se desangra. Según las cifras de la Organización Internacional de las Migraciones, la llegada de refugiados a Europa ha batido todos los récords imaginables.

Los prolongados conflictos armados en Afganistán, Siria e Irak están provocando que se haya traspasado la simbólica cifra del millón de refugiados que han entrado en Europa principalmente a través de las costas del mediterráneo. Solo en la época de la Segunda Guerra Mundial se produjo un fenómeno migratorio de estas magnitudes. La avalancha de refugiados trae consigo un reguero de víctimas, de entre las cuales destaca el incremento de niños que mueren en ese intento por alcanzar un paraíso soñado.

Muy cordialmente
Domingo




domingo, 3 de enero de 2016

Los ganaderos de la bretaña francesa pueden ir a la quiebra

Baños de Valdearados (Burgos), 03 de enero de 2016 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid

Sr. Director

Los productores de porcino de la región francesa de Bretaña (la de mayor producción de cerdos del país) están atravesando una fuerte crisis. En julio, los precios estaban en 1,4 €/kg canal, los cuales cayeron a 1,3 €/kg en octubre para desplomarse a 1,06 €/kg canal a mediados de diciembre.

Por este motivo, los ganaderos se han echado a la calle, en manifestaciones de protesta, reclamando subidas de precio. Las manifestaciones se están realizando fundamentalmente a la entrada de los centros comerciales.

Algunas estimaciones apuntan a que en las próximas semanas, entre un 15 a un 20% de las explotaciones podrían ir a la quiebra si la situación no cambia. Incluso, un 20% adicional de ganaderos podrían seguir el mismo fin antes del próximo verano si los precios no evolucionan favorablemente. Me parece que es conveniente que los consumidores conozcamos estos hechos.

Muy cordialmente
Domingo