Baños de Valdearados (Burgos), 31 de diciembre de 2014 / Cartas al Director / Domingo Martínez Madrid
La producción francesa de patata de conservación ha rebasado el umbral de los 6 Mt en 2014, concretamente ha llegado a 6.070.000 tn, lo que supone un aumento de un 16% en comparación a la cifra del año 2013. La producción de patata ha alcanzado una cifra históricamente alta, que es consecuencia del efecto conjunto de más superficie sembrada y mayor rendimiento.
La superficie sembrada en 2014 ha sido de 121.410 ha, un 3,6% más alta que en 2013, según los datos de la Unión Francesa de Productores de Patata. El rendimiento también ha mejorado considerablemente, pasando de 45 tn/ha en 2013 a 50 tn/ha en 2014 (+12%). Esto explica que la mayor parte de las distribuidoras y grandes superficies, especialmente las de origen frances, haya vendido patatas muy por debajo del costo de producción que tienen los productores españoles con las consiguientes pérdidas para estos, llegando a precios ruinosos y en muchos casos dejarlas en el campo.
Desgraciadamente es algo con lo que nos habremos de acostumbrar a vivir si son las distribuidoras quienes fijan los precios de los alimentos, en este caso de las patatas.
